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中国亚麻期刊权威发布_sci免费入口(2024年11月精准访谈)

内容来源：这家有保障所属栏目：观点更新日期：2024-11-29

中国亚麻期刊

以为是这些食物是“垃圾”，其实是被资本洗脑了… 那些年我们误解的食物，这几种“垃圾食品”含冤多年，终于被国家出面辟谣了。对于这些食物可以放心大胆吃，可以大家成为健康饮食的一部分。多年来被“错怪”的味精提到味精，大家对他的第一印象就是“不健康、添加剂多、化学合成、吃多了致癌….”之类的负面词汇。甚至未经有害这样的传闻，早就成为了谣言中的“定海神针”，就连父母教孩子们吃饭习惯的时候，常常把不要吃味精挂在嘴边。可事实真的是这样的吗？其实不然，食品调料界的这位老好人，背后其实默默承载了，人们几十年的误会和偏见。这件事情还要从1968年4月4日说起，当年新英格兰医学期刊刊登了一封读者的来信，这位读者是一位中国的高级调研师。他称中餐中的谷氨酸钠，会使身体产生一种类似于过敏的症状，就像是头痛灼烧感和胸痛，于是大家就将谷氨酸钠和中餐之间产生了一种微妙的联想。没有数据支持的情况下，大家就将味精和谷氨酸钠联系在一起了，同时也给未经扣上了一顶“风险帽子”。随之20年之前，国外的这股风刮到了国内，伴随着外国资本的加入，基金厂开始争夺国内未经市场。将外国的这股“反味精风波”刮的那叫一个狠，不但造谣味精致癌，甚至还冷落国内愿意收钱的专家和媒体进行谣言传播。一时间享有“物美价廉”美誉的味精，变成了跌落谷底的致癌产品，其中最受牵连的就是，我国河南的国有品牌“莲花”。从天堂跌落谷底的反差不是好受的，在此之后20年中莲花味精，即便一直想要辟谣，可在大部分人眼中也是于事无补罢了。而莲花味精也从大大小小的厂房，变成了只剩一间办公室，一个大型企业就此没落，而随之国外的基金企业迅速在中国发展了起来。也正是因为鸡精两个字存在着很多误解，让大家认为鸡精是，从鸡肉或鸡汤中提取的，但鸡精中却不含任何剂的成分，甚至它的主要原料之一，就是谷氨酸钠。其实，据说味精比盐安全。同等重量的味精和盐里，盐的钠离子含量更多，而味精是小麦制作而成。也就是以前是被谣言害得不怎么吃味精了，可懂行的还是吃味精，不过不管怎么说凡是买任何东西都要学会看配料表，大量添加剂的尽量少吃就行。 “打入冷宫”的猪油在许多人眼中被称为儿时记忆的喷香猪油，现如今却成为了人们健康的杀手，到底是什么原因，让大家对它的态度变化这么大呢？猪油逐渐退出了家家户户的厨房，因为在大家眼中这样低成本的炼油方式，是非常不健康的，会对人体健康造成一定危害。毕竟在猪油当中存在着一定程度的饱和脂肪酸，这也是它会堵塞人体血管，造成高血压、高血脂疾病的主要原因之一。另外，对于许多国外的实验，都是认为猪油对人体是百害无一利的，可事实真的是这样的吗？了解后才知道猪油被误解的太深了。像猪油是中国人几千年吃下来的东西，之所以外国人说他们不好，是因为体质不同外国人即便不吃碳水身体也没毛病。可是对于中国人的体质来讲，就像女性如果断了碳水的话会不来月经的，即便在之前那个年代，我国古人没几个人能吃得起。也没有出现心脑血管有问题的情况，所以对于油类来讲，没有什么是绝对好的，混合着吃最好可以稍微考虑的一点就是口味和营养需求问题。就像炒素菜，可以放猪油拌青菜，可以混点亚麻籽油，平常炒菜的话就用，橄榄油和菜籽油。而一些称猪油有问题的群众们，要不就是为了商家服务，根据实验数据来，故意调出高血压人群，来作为“挡箭牌”。所以也不是猪油变得不健康了，是人们逐渐被资本洗脑了，对于猪油这样流传下来的美食，其实是可以和植物油混合着吃的，不过需要知道的一点是要适量吃。牛奶是白毒还是健康饮品？一天一杯牛奶，做身体的人，类似于宣传牛奶好吃的数不胜数，牛奶被称为了老人和孩子们的保健品，睡前喝一杯，早上醒来再喝一杯。于是在国内就宣起了一波牛奶热潮，即便是在每逢佳节，大家在送礼期间也会将牛奶视为伴手里送给对方。于是各类繁多的种样，夸张的宣传和精美的包装，一时间将牛奶推上了神坛。可是这是因为一些不良商家看到了消费者们的高需求，开始在“牛奶”和“牛乳味饮品”中，抓到了巨大漏洞，让人们买到了所谓的假健康。要知道就差这几个字，在本机上，可是有着大大的不一样，牛奶的原材料中用到的是生牛乳，而牛乳味饮品中仅含少量生牛乳。其余的全部都是饮用水，各量的浓缩糖浆，以及食品添加剂，正是因为这样美味的增加，让许多孩子们对于这类牛乳味饮品爱不释手。于是也就将牛奶从神坛上顶了下去，不过除了这一点，牛奶对于许多“乳糖不耐受”的人群来，简直是害人的。毕竟如果这类人群，过量使用牛奶，就会造成腹泻、腹痛等不适症状，因为这一点，也是造成许多人们认为牛奶可以，包治百病宣传形成了“相反作用。”#热点引擎计划# #多的是你不知道的事#

瓜子、花生、开心果……这些小小的坚果，你每天会吃几颗呢？或许你从未想过，这些看似不起眼的坚果，竟然与我们的健康息息相关。一项最新的研究揭示，每天吃够30克坚果，或许能大大降低痴呆风险！这背后的秘密究竟是什么呢？让我们一起揭开这个谜团。《中国居民膳食指南》建议，平均每人每天应摄入大豆或坚果25-35克。然而，现实中很多人可能除了过年过节，平时很少吃坚果。那么，不吃坚果的人和经常吃坚果的人，在健康上会有什么不同呢？最近，2024年9月的《老年科学》期刊上发表了一项令人瞩目的研究。研究显示，食用坚果或可降低全因痴呆风险！与不吃坚果的人相比，每天吃坚果的人，全因痴呆症的风险竟然降低了12%！进一步分析发现，每天食用一把（30克）无盐坚果，保护作用最大。这一发现无疑为坚果爱好者们带来了福音。除了降低痴呆风险，常吃坚果还有诸多好处。首先，坚果有益心脏健康。一项针对8.6万名女性的调查发现，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，患心脏病的概率要少35%。尤其是核桃、葵花籽与美洲山核桃等富含抗氧化物质的坚果，更是心脏健康的好帮手。其次，坚果还能降低癌症风险。哈佛大学医学院的一项研究发现，经常吃巴西坚果、腰果、碧根果等树坚果零食的女性，罹患胰腺癌的危险更低。这一发现为坚果的抗癌功效提供了有力证据。此外，适量吃坚果还有助调节血脂。虽然不少坚果油脂含量高，但适量摄入反而有助于血脂健康。研究发现，开心果、腰果、榛子等坚果在调节血脂方面表现优异。那么，哪些坚果值得吃呢？从营养角度来看，熟腰果、亚麻籽、奇亚籽、巴旦木、松子等坚果都富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、B族维生素、维生素E等营养成分。常吃这些坚果能帮我们抗氧化抗炎、控血压、维持血糖平稳、预防心血管疾病等。《中国居民膳食指南》建议每周吃50～70克坚果，平均下来每天约10克。这相当于每天吃12个榛子、7-8个腰果/巴旦木/开心果/原味杏仁、2-3个山核桃等。当然，不同坚果的营养成分各有千秋，我们可以根据自己的需求选择适合的坚果。虽然坚果好处多多，但吃坚果时也要注意以下几点：一是不要过量食用。坚果脂肪含量高，吃多了容易热量超标。二是尽量选择原味坚果。各种口味的坚果往往添加了糖、盐、油等调料，长期食用反而容易增加三高、肥胖等风险。三是注意保存方法。坚果富含不饱和脂肪酸，容易氧化酸败，需要密封保存。如果发现坚果有“哈喇味”“苦味”等异味，要立即扔掉并漱口。

一分钟带你了解亚麻籽亚麻籽基本情况「生活手记」亚麻（Linum usitatissimum L.），又称胡麻，属亚麻科亚麻属一年或多年生草本植物，是世界十大油料作物之一。亚麻的主要种植国家是加拿大、俄罗斯、哈萨克斯坦、中国、美国、印度等。在我国亚麻的种植区域甘肃、内蒙古、宁夏、新疆、黑龙江等地，亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。湖州维义生物科技王维义教授研发团队的亚麻籽油微囊粉纳米乳化微囊（油变奶）专利技术，改变了补充欧米伽-3只能喝亚麻籽油的局面，国内最早具备亚麻籽油水溶微囊化技术，独创亚麻籽胶和亚麻蛋白包埋壁材。亚麻籽介绍亚麻籽又名亚麻子、胡麻籽，是亚麻科植物亚麻（Linum usitatissimum L.）的干燥种子。亚麻籽有一个长期而广泛的历史。根据《科学》期刊发表文献说明，最古老的亚麻纤维为3.4万年前，这是迄今已知人类使用纤维最古老的证据。第一条烹饪用亚麻籽的记录是在古希腊时期，这时期亚麻籽对健康的益处受到广泛的认可。中世纪希腊国王查理马根十分重视亚麻籽的保健作用，甚至通过立法要求国民食用亚麻籽。直到早期的殖民者到达北美，亚麻在美国首次种植。在17世纪，亚麻首次引进并种植在加拿大，这是目前亚麻籽的主要生产国。在中国，最早引进亚麻的是汉朝张骞，他通过丝绸之路将亚麻籽带入中国，因此油用亚麻籽又被称为胡麻。古人将亚麻籽磨成粉，或榨成油做食用油，也做照明用油。随着时间推移，人们发现亚麻籽油也有治病的功能。亚麻籽油可以加快伤口愈合、擦在胸口上可缓解伤风和哮喘，甚至将亚麻籽油浸泡处理过的树木能够更好的抵御恶劣的天气。在中国，《本草纲目》《本草从新》《本草崇原》《医学真传》《饮食须知》《本经逢源》《昆明民间常用草药》《本草利害》《千金翼方》《本草分经》等均有记载。我国药学法典《中国药典》记载，亚麻籽性平，味甘，归肺、肝、大肠经，具有润燥通便，养血祛风的功效，用于肠燥便秘，皮肤干燥，瘙痒，脱发。现代研究发现，亚麻籽含有36%-49%的油脂，87%为不饱和脂肪酸。蛋白质含量一般在10%-30%，其氨基酸组成与大豆蛋白类似，是优质植物蛋白。总膳食纤维达28%左右，其中30%为可溶膳食纤维。还含有钾、磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素B1、B2、B6、C、K等多种维生素。长沙ⷦ𕏩˜𓦁’大华府

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