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有关酒的论文权威发布_有关中国酒文化的论文(2024年12月精准访谈)

内容来源：这家有保障所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

有关酒的论文

英国酒杯变迁：从1700到2017 通过研究我们发现，在1700到2017年之间，英国的葡萄酒杯容量发生了显著变化。在这段时间内，酒杯的平均容量增加了7倍，而最近几十年的增长速度尤其快。18世纪时，葡萄酒杯大约能容纳2.2盎司的酒，而现在的酒杯则能容纳15.2盎司。这种变化可能反映了多个因素的综合作用，包括价格、技术、社会财富和葡萄酒鉴赏等。1746年，英国征收了“玻璃消费税”，这导致了较小玻璃产品的生产。直到1845年，这项税收才被取消。19世纪晚期，玻璃生产从传统的吹制技术转向更自动化的工艺。虽然这篇BMJ的论文没有明确指出杯子尺寸是否绝对影响饮酒量，但它确实描述了正相关性的可能性。 Common State基于对玻璃制作的理解和日常生活经验，设计了Short这款小巧的酒杯，旨在回应和唤起对制作技艺和手工吹制的历史联系。我们还发现，杯子的大小与英国连续上菜的dining文化有关，有效控制了倒酒次数。然而，Common State对此有自己的看法：相互倒酒的酒桌互动是不限类型的亲密关系之间表达关注的一种方式。 𐟓𘠦ig.01 Sho(r)t, c.2023, Rippling collection by Commonstate 𐟓𘠦ig.02 Sho(r)t, c.2023, Rippling collection by Commonstate 𐟓𘠦ig.03 Unknown, Finicial times, by Paula Castro 𐟓𘠦ig.04 Ravenscroft Romer, c. 1676, Corning Museum of Glass 𐟓𘠦ig.05 Baluster stem glass, circa 1730 𐟓𘠦ig.06 Firing Glass, c.1760

戒酒日记：酒精成瘾的真相与挑战开启一篇新的日记系列，记录我的戒酒之旅。之前戒烟的经历让我明白，决心和毅力是成功的关键。然而，这次我选择戒酒，是因为我深切感受到了酒精对身体的危害，而且现在戒酒还不算晚。 𐟍𗠩…’精成瘾的迹象：十年前，我喝酒不容易醉，即使醉了第二天也不会有太严重的宿醉反应。十年前，我觉得各种酒都OK，喜欢微醺的感觉和喝多了后的兴奋。但那时我不会主动想喝酒。虽然一直没查出肝有问题，但最近一次体检显示转氨酶指标开始上升。最近，我感到疲惫、口苦，舌苔厚而发白。喝酒后容易腹泻。中医把脉后告诉我，这些症状与酒精过量和肝损伤有关。 𐟔 酒精成瘾的认知： 2020年，德国36位成瘾学专家在《前沿精神病学杂志》上发表论文，指出酒精与海洛因、可卡因属于同一级别的成瘾药物。酒精在人体内代谢过程中会产生乙醛，这是一种神经毒素，会引起兴奋，但也会破坏细胞中的DNA，并引发全身炎症。身体需要消耗大量能量和营养物质来修复这些损伤，导致疲劳。酒精是一种高热量饮料，每克酒精大约含有7卡路里，而每克普通碳水化合物只含有4卡路里。酒精的热量比碳水化合物更为浓缩，一碗米饭含有220卡，一杯啤酒是150卡，相当于大半碗米饭。一小盅60度的白酒，也相当于大半碗米饭。度数越高热量越高。往往年纪大了才会上瘾。酒精成瘾的速度比较慢，就像温水煮青蛙一样。年轻人酗酒或酒精成瘾的情况相对较少，但到了一定年龄，身体机能下降后，酒精的作用突然占据主动，让人成瘾。 𐟛 ️ 戒酒的计划：借鉴戒烟的尼古丁替代疗法，医院有相应的药物可以减缓依赖症状。告诉身边的人我要戒酒，让他们监督我。通过运动或其他方式替代喝酒的冲动，抑制无聊时想要喝酒的欲望。未完待续，我会继续更新，记录我的戒酒过程和心得。

扁平精米：让米饭更美味的秘密武器 𐟌𞊤𝠦œ‰没有想过，为什么有些米饭特别香，而有些却差强人意？其实，这和米的处理方式有很大关系。今天，我要和大家聊聊一种叫“扁平精米”的神奇技术，它能让你的米饭变得更加美味。什么是扁平精米？扁平精米，听起来有点拗口，其实就是一种特殊的精米技术。简单来说，它是顺着米粒本身的椭圆形态，把米粒外部的部分磨掉，只保留中间的椭圆形米心。这样一来，米的淀粉部分得到了最大程度的保留，蛋白质含量也大大降低。为什么扁平精米更有效？传统的精米方法虽然简单，但效果并不理想。相比之下，扁平精米能非常有效地去除大米表面附近的大量蛋白质，提升米心打磨的有效性。具体来说，扁平精米的蛋白质含量大约是70%，而传统方法的蛋白质含量只有58%。这意味着，扁平精米不仅能让米饭更香，还能让米饭的营养价值更高。扁平精米的历史说到扁平精米，就不得不提到大七酒造。大七酒造是最早商业化扁平精米技术的公司之一。早在1993年，东京国税局的鉴定官室长斋藤富男首次发表了有关扁平精米的论文。大七酒造看到这篇论文后，决定开始探索如何实现扁平精米。 1994年，大七酒造开始进行第二期实验，目标是让扁平精米实用化。到了1995年，他们把这项技术命名为“超扁平精米”，并开始生产全国首款超扁平精米的纯米大吟醸。如何制作扁平精米？制作扁平精米的过程其实并不复杂。首先，你需要把米一次性放入精米机，然后调整机器的速度，让米粒在机器里竖起来。接着，慢慢打磨，直到达到你想要的形状。这个过程需要一定的技巧和耐心，但最终的成果绝对值得。结语扁平精米不仅是一种技术，更是一种对米饭品质的追求。它不仅能提升米饭的口感，还能让米饭的营养更加均衡。如果你也想尝试让你的米饭变得更美味，不妨试试扁平精米吧！𐟍š

北京Airbnb共享空间两年半的美好时光想跟大家聊聊，刚踏入大城市生活的年轻人需要什么样的住宿空间？在北京经营Airbnb共享空间的两年半里，仿佛过上了《老友记》般的生活。在这个快节奏的城市里，有了温馨的家，有酒有朋友，还有扑克、麻将、沙发、美食和电影。不过，随着个人的成长，这种合住的民宿最终还是关掉了，不得不跟那段美好的回忆说再见。但对于刚毕业的年轻人来说，开民宿真的是副业的绝佳选择。可以交朋友，也能在都市中更加体面地生活。图中的设计灵感，正是从《老友记》中汲取的。大学毕业论文写的是青年人公寓和共享空间，毕业后正好有机会在望京改造自住的二居室，挂到了Airbnb上。没想到一下子反响热烈，那个夏天就住满了，还有姐妹没订到床位时跟我说想住在飘窗上不想走。当时的房客大部分是在附近互联网公司实习的女孩子。让这么多高学历的年轻女孩愿意用这种方式相处生活，其实也反映了北京租房环境的恶劣。她们的需求其实很简单：干净、安全、有生活氛围。非常幸运自己做了这样的试验，结识到了那么多可爱的朋友。

三本让你垂涎欲滴的美食书籍推荐大家好！最近期末复习压力山大，今天给大家推荐三本和食物有关的书，希望能让你们在紧张的学习之余也能感受到美食的魅力～《厨房里的人类学家》这本书的作者庄祖宜曾是一位人类学在读博士，但在博士论文阶段，她报名了厨师学校，从此走上了厨子的道路。书中记录了她在厨师学校学习并成为一名厨师的经历，以及在这个过程中遇到的人和事。书里还有一些料理的方子，感兴趣的朋友可以试着做做看～书中最打动我的是庄祖宜描述做饭是如何让她缓解压力的。这让我想到了自己平时忙碌一天后，给自己做一顿好吃的晚餐是最大的治愈时刻。室友还经常说我对自己太好了哈哈哈。 “他们怎知我盯着计算机老半天一个字也写不出来，摘豌豆十分钟一大碗是多么有成就感！做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。看着葱蒜辣椒噼噼啪啪的在油锅里弹跳释放香气，酒水注入后沸腾弥漫于空气中，那种满足感是非常真切踏实的。” 《两个人的晚餐》这本书写的是一位父亲与他的女儿在妻子过世后与家人和朋友相处的细节。这位父亲的妻子邱池是一位美食专栏作家，对食物的见解十分犀利与幽默。本书几乎每一章的开头都会引用邱池的作品，然后引出故事。 “有些食物靠高档食材取胜，比如牛排，只要有好的原料，就不太可能出次品。有些食物能在茫茫餐食中脱颖而出，全靠烹饪人用心。路边摊的食物就归为这一类。砂锅是路边摊很常见的内容。首先要用心搭配食材。羊肉稍显肥腻，就要配酸菜，这样吃才爽口。最重要的是，要用心控制火候，煮的太久的粉丝会烂，肉类搞不好就老的像皮革一样。路边摊的食物，起点已经够低，想取胜，唯独靠用心。” 《米，面，鱼：日本大众饮食之魂》作者马特ⷥ䥰”丁是一位饮食作家，本书记录了他在日本东京、大阪、京都等七个地方探索当地美食的经历。每个地区都有自己的特色美食，这本书可以让你对日本的食物有更深层次的了解，阅读的过程中，就仿佛是在看一部纪录片。 “真正的寿司大师，对于寿司最理想的呈现方式自有独到的见解，因此也会特别坚持寿司与芥末、酱油之间的平衡。吃的时候请保持寿司最原始的状态：别加姜（这是用于在两贯寿司间去除嘴里多余味道的），别在酱油中放芥末，还有一定要一口一贯。切记，一贯永远是一口就要吃完。” 今天就介绍到这里啦，祝大家阅读愉快～～

古代文人比你玩得更嗨！这本书带你穿越历史 𐟓š 谢青桐的《江湖有酒庙堂有梦》是一本讲述中国古代23位知识分子的历史文化随笔。这些文人或身居庙堂，或隐居江湖，他们的人生追求和价值取舍都在这本书中得到了生动的展现。 𐟒ᠨ🙦œ줹椸仅像是一本研究历史文化人物的论文集，而且充满了思想深度，资料收集全面详实，评述相对客观。虽然书中有些较为生僻的形容词，有些字的读音需要查百度，但整体阅读体验非常流畅。它像是一本语言考究的人物传记，将一个个历史文人传奇的一生展现在读者面前。 𐟓– 本书分为六个篇章：任自然、在巅峰、不羁的心、叹浮云、志难酬、空门静好。每个篇章都讲述了一位或几位文人的故事。 𐟌🠥œ袀œ任自然”篇章中，读者可以了解到那些崇尚自然生态的文人。比如竹林七贤们饮酒、服药、行散、清谈、弹琴、长啸、吹箫、打铁、裸奔等。你知道长啸是什么吗？其实有点像蒙古族的呼麦，分为高音和低音，是一种与神沟通的方式。 𐟍‚ 在“在巅峰”篇章中，李白与杜甫的相遇是一个精彩的故事。杜甫在洛阳的街市上看到人群围观，赞美一个人才华出众，原来是比自己大11岁的李白。两人一见如故，相约四处同游，从盛夏到深秋。 𐟌Ÿ 苏轼的故事在“不羁的心”篇章中被详细讲述。苏轼风骨绝代，照亮了大宋的天空。他一路颠沛流离、怀才不遇，悲欢离合的故事在作者的讲述中奏响了一个东方男子的命运交响曲。 𐟌™ 在“叹浮云”篇章中，杜牧的梦一半献给了家国，一半留给了青楼。奉旨填词柳三变混迹在市民堆里，沉迷于烟花丛中，他是中国知识分子中一个特殊的代表。 𐟌🠤𙦤𘭨😨ˆ𐤺†屈原的香草洁癖、欧阳修的醉翁之意、陆游、辛弃疾、王维、白居易、曹雪芹等文人。作者对曹雪芹和脂砚斋的关系进行了揣测和推断。这本书立意高远，讲述了中国古代知识分子的风骨、道统和审美。 𐟌ˆ 这些文人士子活得很饱满和纯粹，是今天许多知识分子无法具备的精神特质和难以企及的灵魂高度。他们的精神奇观对当代知识人具有启示意义。

我和茅台的那些年那些事 𐟍𖊥𙴨𝻧š„时候，我也爱喝酒，还因为喝酒闹出过不少荒唐事儿。说实话，成年后能在酒桌上指点江山，或许就是很多人喝酒的动力吧。不知道你们是不是也有过类似的经历。我一直羡慕那些喝多了就能沉沉睡去的朋友，他们特别乖，不惹事。而我呢，话多，酒精一上头，就各种意气风发，感觉世界都在我脚下。这几年，因为身体原因，和朋友们一起喝酒的机会少了，少了那种喝多了世界都是我的状态。虽然对酒不痴迷，但说实话，我也没喝过茅台。聊这个话题有点班门弄斧了，不过还是忍不住想说说。去年冬天，我有幸在铜仁机场的茅台直营店用登机牌买到了一瓶1499元的平价茅台。买的时候，那种买到即是赚到的感觉真爽，要不是限购，我差点来上一箱。因为这瓶茅台，我开始关注相关新闻，才知道自己确实赚到了。市场价2600元一瓶呢！放在家里两年，价格肯定能跑赢通胀。最近被各种财经新闻洗脑，我也开始关注各种财经大瓜。摘录几条给大家：茅台酒股价在2021年创历史新高，最高点突破2600元，交易一手相当于买一辆特斯拉MODEL3。茅台酒厂的美女工程师被提名为院士候选，结果被广大基民狂嘲，说传承了千年的赤脚踩曲过程啥时候成了茅台的技术发明。还有好事者去人肉了几篇论文，反正结论是没看出来茅台有啥真正的新技术研发。随着股市调整，茅台作为风向标一路走低，有人开始讲述茅台股价一路从不到百元到今日成为千元股的风雨历程。茅台依然没有成为大众可以触手可及的餐桌常客，但和它有关的话题确实和房子一样成为了中国人的茶余饭后。看了一些财经信息后，我觉得有必要来点干货。茅台就是老百姓还能触手可及的核心资产。无论是实体酒还是重仓茅台股的基金都值得你拥有。因为它的稀缺性，几千年下来，白酒啥时候都是珍馐，好的能被人记住的随着时间的流逝，如果往头部集中，没有谁可以真正撼动这几个品牌的地位，更不要说这个中国唯一了。还有它持续的高保障的利润率。原来没明白这个事，现在终于明白这是个怎样的生意，毛利可以做到90%以上，如果觉得利润不够，想涨就涨，可以任性到为所欲为。不知道还有哪个生意可以做到这种境地？总之，有机会了，就买几瓶茅台，不喝，就放在那，你就说你心里美不美？

读博日常：洗浴中心的高效学习秘诀𐟛 你可能没想到，洗浴中心竟然是我读博期间的高效学习圣地！𐟘𒠦䩦—餸Š，我总能找到一个汤泉，泡上十几分钟，整个人仿佛从枯干的北京大地上复活了。工作日人少，安静得让人心旷神怡。泡完之后，喝上一杯现磨咖啡，开始一天的高效工作。这里的咖啡是现磨的，面包是新鲜的，还有各种水果不限量供应。坐下来就开始赶论文进度，批改助理的作业。累了的话，可以在隔间里打个盹，补充一下精力。到了晚上，还有鸡尾酒之夜，泡个澡，小酌一杯，整个人都香香的，回去倒头就睡，简直是博士生的幸福一天。洗浴中心真的成了我读博期间的一个秘密基地，既能放松身心，又能高效工作。你也要来试试吗？𐟤”

今天10月17日周四，早上吃完苹果后看论文。中午到9本居酒屋与哈尔滨朋友聚会，带了本《六神有主》。下午两点回家小睡后，与哈尔滨同学联系有关事宜。晚上吃馅饼，做家务，整理期刊。相对还算轻松的一天，就这样过去了。乡亲们晚安啦！[鲜花]

研究生如何快速上手科研论文写作成为研究生期间的科研大佬，其实并不难，只需要你做好三件事：学会查文献、学会读文献、学会写论文。今天，我们就来聊聊如何学会写论文。 𐟒ᠥ悤𝕦‰𞥈𐥈›新点没有好的研究方向或idea？别担心，这里有三种简单的创新思路：新瓶装旧酒：用新的方法研究老问题。旧瓶装新酒：用老方法研究新问题。移花接木：用解决A问题的方法来解决B问题。把文献中的思路和方法拿出来，套用这三种思路，总能找到创新点。当然，如果你有志成为真正的科研大佬，建议还是踏实地做真正的创新，这样你会走得更远。 𐟔젥ꌦ€Ž么做？做实验、跑数据，这些工作确实需要一些经验和体力。不过，很多实验网上都有视频教程，多看看就能学会。 𐟓 论文怎么写？写论文就像搭积木。一篇常规论文主要由“前言”、“方法（材料）”、“结果”和“讨论”四个部分组成，每个部分都有固定的逻辑。前言：阐述科学问题的由来、进展和研究动机，让读者对问题有一个清晰的认识。方法（材料）：详细说明实验对象、材料、方法和数据处理技术。结果：论证严密、逻辑严谨的核心部分。讨论：体现作者对问题认识的深度和广度，进一步提炼研究意义和价值，预测下一步研究思路和方向。学会写论文的一个简单方法是，找到几篇与你研究相似的文章，仔细阅读并理解它们的逻辑和内容。一篇论文的骨架就是整个论文的逻辑和每一部分应该阐述的内容。科研论文有基本的套路，类似于以前的八股文，摸清了这个基本套路，你就能轻松知道自己应该写些什么。最后，最重要的是大量阅读相关文献，站在巨人的肩膀上出发，这样你的速度和质量都会提高。

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