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川菜文化论文权威发布_川菜的历史发展及文化特点(2024年12月精准访谈)

内容来源：这家有保障所属栏目：观点更新日期：2024-12-02

川菜文化论文

扶霞的川菜之旅：从成都到北京的美食探险在西方人眼中，中国人似乎无所不吃，从獾、猫、鹿鞭、熊掌到蚂蚁，他们的菜肴种类之丰富让人既恐惧又好奇。西方人甚至称中国人为“杂食性动物”。 𐟍𝯸 扶霞从小就因为妈妈是外语老师的缘故，家里经常有各国学生来做客，带他们做当地的菜肴。她从小就是个见多识广的食客。然而，面对中国食物时，她还是被震惊到了。有些食物的味道和口感让她“浑身发麻”。 𐟓š 九十年代中期，扶霞以学术研究者的身份来到成都留学。虽然学术上她并不太上心，但对成都美食却情有独钟。她利用闲暇时间，和朋友们一起品尝了几乎所有隐藏在街头巷尾的“苍蝇馆子”。对于一个从小对美食充满好奇心的人来说，这简直像是来到了天堂。 𐟍𒊥››川人的悠闲和好客逐渐融化了扶霞的刻板印象。她卸下所有的责任与期待，彻底迷失在成都的美食之中。她将成都视为自己在中国的故乡，结识了很多当地的厨师朋友，经常被邀请到他们家里做客，并学到了许多独门秘籍的川菜食谱。 𐟍𓊧ˆ𑤸Š川菜的扶霞后来甚至找了一家厨师学校学习厨艺。她的毕业论文研究方向也设定为川菜及其文化研究，并计划将自己在中国的研究成书出版。九十年代的中国，厨子并不是什么高端职业，人们几乎用怪异的眼光看着这位热衷于厨艺的外国知识分子。 𐟍œ 随着对中国美食越来越深入的了解，扶霞逐渐被吸纳到中国美食圈子里。为了将中国各地域的食材研究透彻，她只身来到湖南、香港、北京等地，品尝各种菜系。她甚至在香港随“好吃佬”朋友穿堂过巷涉猎各式私房粤菜；在北京研究皇帝的食谱，尝试京城的宫廷菜；在华东地区品尝文人雅士的“雅”菜。可以说，她将中国的各色菜系都掘地三尺地品尝了一遍。 𐟍𒊦‰𖩜ž以一个西方人的视角，将中国菜、中国人、中国文化和历史，毫无保留地用俏皮风趣的语言呈现出来，读起来让人心情愉悦。她就像一座不同文化之间的桥梁，消弭了他国人对中国的误解，也让我们感受到异国之间的文化差异。 𐟍‡ 我就一边流着哈喇子一边读完了整本书，仿佛也经历了一场味蕾与文化之旅。着实把我给看饿了，觅食去。

日读硕美读博？劝退警告！大家来日本的理由千千万，有的喜欢日本文化，有的觉得离家近，有的因为学了日语不想浪费。但有一部分人，内心其实是纠结的，想去美国，但又觉得金钱成本太高，或者觉得自己本科学校不够好，没怎么做过科研，所以选择来日本读硕士作为过渡或跳板，以便以后去更好的学校。可能有人会反对这种说法，但据我观察，这条路基本不可行。首先，从日本读硕士再到美国读博士，时间成本非常高。大部分情况下，需要5年多的时间，而如果继续在日本读博士，只需要3年多的时间。时间成本已经劝退了很多人。其次，硕士期间做的研究课题的延续性也是个问题。适应了一个环境后，再去新环境，本能上会有担忧和恐惧。如果你本科直接去美国读博士，中途不想读了，可以拿硕士学位走人。但如果已经拿过硕士学位，美国部分学校或专业中途退出是拿不到第二个硕士学位的，风险更大，退路更少。再者，申请博士看重的是学术能力和潜力，而论文是反映这两点的很容易量化的指标。日本的硕士虽然是研究型硕士，但日本的教授们大都“佛系”，在日本读硕士期间几乎发不出好的期刊论文。很多着急发论文的朋友，感觉自己在push自己的教授，但一般都push无果。因为论文少被认为学术能力不够就算了，更痛心的是，有的朋友本科做科研就有产出，但硕士做了两年科研反而看起来没什么产出，会让人觉得“学术潜力”一般。最后，环境的影响也不容忽视。一个闯进十足的人，在日本很难在身边找到一群人一起交流学术、思维碰撞、合作共赢。他可能听到最多的话题是，“这家川菜店真正宗”“这个展真不错要不要一起去看”“我这周末摸鱼去玩了伊豆真爽”“这个小偶像你冲不冲”……久而久之，他也慢慢失去了原先的锐气。这种改变很难用正确或错误去评判，大家自己掂量，可能就是东京版“少不入蜀”吧。虽然这条路行不通，但大部分原先有这种想法的人，最后也都挺释怀甚至享受的了（虽然普遍变得自闭了一些由e转i）。因为东京确实是个非常宜居的城市，不论是饮食、交通还是娱乐都很棒。所以也大可把这段经历当作磨练，去明白自己到底想卷还是享受生活。

好朋友是上天赐予的礼物 𐟎 最近真是赶论文赶得飞起，忍不住感叹一句，成年之后才发现，童年的那些空缺原来都是朋友在填补。比如我和Emer，在国内当了好几年的网友，后来在欧洲见面了。每次见面我们都会感叹一句，这就是宇宙的力量啊！还有川九香，真的太好吃了，来自四川人的强烈推荐，都柏林最强川菜非它莫属。还有焦老师，第一次见面我就去她家睡了。第二天一早我们去吃了full moon（虽然拍得不好看，但真的很好吃）。然后等着她从英国回来给我带西敏寺的项链（如果有的话）。出国之前有一段时间特别焦虑，天天哭，睡不着觉，怕自己来了之后语言不通，不适应天气（我是个summer girl，没太阳活不了）。虽然不怕交不到朋友也不怕不能融入异国环境，但对陌生国家的恐惧在临行前半个月达到峰值。结果来了之后每天都超级开心，交到了很多好朋友。经常在酒吧和外国人聊天练口语，去club跳舞喝酒，周末和朋友去市中心逛街吃饭。而且因为时差和远距离的关系，我和我妈的关系也缓和了很多（虽然有时候还是会被逼疯，但比起在国内已经好太多了）。从小到大我就特别喜欢异国文化，在国内考了两次研都没考上。出国一直是我心中的秘密和渴望。每次去看星盘，别人都会问你为什么不出国，你的命盘就应该出国，出国才是最适合你的道路。我那个时候觉得出国应该也是30岁之后的事情了，没想到在我26岁这年，我终于还是离开了故乡的土地。我想这是宇宙要告诉我的事：心之所向，身之所往。 PS. 今天没跟白男狂聊，但晚上因为写不出论文和他美美发疯了𐟘…

伦敦美食推荐：蜀一蜀二烧烤店探秘在论文季和考试周的忙碌日子里，我偶然发现了一家新开的餐馆，离家很近，于是抱着试试的心态点了一次外卖。没想到，这家店竟然成了我们的新食堂！每周都要去三四次，真是太方便了。现在，我要把这家伦敦美食店推荐给新学期的同学们！ 𐟍⠥𚗥和地址：蜀一蜀二 Shu La La, 207 Holloway Rd, London, N7 8DL. 搭乘Piccadilly Line地铁到Holloway Road Station下车就到啦。 𐟌Ÿ 这家店的特色是“东北炭火烧烤”，老板是地道的东北人，热情洋溢。他会详细介绍东北的撸串文化，比如“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，真是让人忍俊不禁。老板还特别强调，吃烧烤一定要用炭火，电烤是没有灵魂的！ 𐟍€ 店内环境走进店里，仿佛穿越回了国内，标准的串吧配置，非常适合聚餐和办Party。老板还说可以点自己喜欢的歌，这点真的很贴心。 ❤ 必点菜品推荐： 𐟍– 羊小串、牛小串、奥尔良鸡翅这些都是必点菜！一坐下来就可以先点两份，肉串外表微微焦香，里面的肉汁被锁住，撒上孜然、辣椒、芝麻，真是美味极了。特别推荐烤茄子、韭菜、豆皮和烤猪蹄。 𐟐Ÿ 豆花水煮鱼，美颜煲水煮鱼里加了豆花，口感爽滑。我觉得豆花比鱼还好吃，舀起来拌米饭，超级下饭。美颜煲里有猪蹄、鸡爪、牛蹄筋，满满的胶原蛋白，美女们必点。 𐟍š 火山炒饭除了烧烤，他们家的火山炒饭也是必点菜。比一般的辣白菜炒饭更香，底下还卧着个煎得焦香的鸡蛋，两个人吃一份就够了。 𐟍蠧𚢧𓖥†𐧲‰ 在伦敦的美食店铺中，红糖冰粉是检验一家烧烤店或川菜店水平的关键。他们家的冰粉我给了100分！清凉爽口的冰粉里有甜而不腻的红糖水，上层撒上花生碎，甜中带香，吃完了一定还想再来一份。 𐟒— 这家店的全天外卖服务也很方便，有时不方便出门或者想吃宵夜，可以打电话点菜，速度很快，而且比很多点餐平台还要便宜。这就是我强烈推荐给大家的伦敦美食炭火烧烤店！

UNSW生活点滴：美食、美景与难忘回忆作为在UNSW完成本科和硕士学业的老生，我想分享一些有趣的小故事。首先，UNSW附近的美食真是多到让人眼花缭乱。南边和北边各有一个24小时的麦当劳，熬夜写论文的同学们应该深有体会。Anzac pde上有一家日本拉面店，味道真的不错，不过现在的价格可能涨到20刀一碗了。寿司店也很多，比如Niji Sushi bar等。南洋菜的代表有牛车水、川菜、重庆鸡公煲和天府飘香（我舍友在那里打工，每次我去都送饮料）。如果你是UNSW的学生，你可能不认识你的老师，但你一定认识周妈。校区离Maroubra beach很近，开车不到一刻钟。想去Coogee beach也非常方便，有闲情逸致的同学可以带点材料去海边免费BBQ。学校北边的Randwick区有一个Ritz Cinema，据说从二战时期就存在了，优惠价10刀一张电影票，实现电影自由。现在学校也有轻轨了，不再是“海滨郊区大学”，去市中心也变得轻松。总之，在悉尼生活的这些年里，我见证了这座城市的变迁，从一个传统的冲浪者天堂向“Tomorrow’s Sydney”变化。我在这里经历了很多事，遇到了很多人，见到了很多不一样的生活方式，也留下了很多至今难忘的回忆。这样的留学生活到底好不好？去这所学校到底值不值？这个答案并不是某个排名或者某个榜单能给你的。世界很大，那些不一样的世界需要我们亲自用双脚去丈量，用眼睛亲自去看。

嘿小伙伴们，最近我可是被一项科技发明彻底惊艳到了，感觉就像是突然间被扔进了未来世界，那种震撼，你们懂的！𐟤事情是这样的，前几天我无意间刷到了央视新闻的一条报道，说的是咱们国家的科研团队成功研发出了一款能够“读懂人心”的智能助手。这可不是那种简单的语音识别哦，它居然能通过分析你的微表情、语调变化，甚至是心跳节奏，来推测你的情绪和需求！想象一下，当你累了一天回到家，刚推开门，它就能温柔地说：“嘿，看你的样子，是不是需要一杯热茶和一段轻音乐放松一下呢？”那一刻，是不是觉得整个世界都温柔了起来？𐟍𕰟Ž𖊊而且，这个智能助手的学习能力超强，就像是个永远不会疲倦的好朋友。它会根据你的喜好，慢慢调整自己的推荐，从电影、音乐到书籍，甚至是烹饪菜谱，都能精准命中你的心头好。有一次，我随口提了一句想吃川菜，结果第二天，它就给我列出了一份详细的川菜制作教程，连食材清单和烹饪步骤都一应俱全，简直是贴心到家了！𐟌𖯸𐟍𒊊更神奇的是，它还能在关键时刻给你“开后门”。哈哈，开个玩笑，其实是说它能在你遇到难题时，快速提供解决方案。比如，我写论文卡壳了，它就会帮我搜集资料，甚至还能给出一些启发性的建议，感觉就像是请了个私人导师，而且还是24小时在线的那种！𐟓𐟑颀𐟏늊当然啦，有人可能会担心隐私问题。但别担心，这款智能助手的设计团队早就考虑到了这一点。他们采用了最先进的加密技术，确保用户的所有信息都被严格保护，就像是给你的秘密花园装上了防盗门，安全又放心！𐟔’𐟌𑊊说实话，一开始我也有点不敢相信，但当我亲身体验过后，真的是被深深折服了。这不仅仅是一项科技的进步，更是对我们生活方式的一次革命性改变。它让我们感受到了前所未有的便捷和温暖，就像是在寒冷的冬夜里，有人悄悄为你披上了一件温暖的外套。𐟧劊所以，小伙伴们，你们是不是也和我一样，对这项科技发明充满了期待和好奇呢？让我们一起拥抱这个充满无限可能的未来吧！𐟚€𐟌ˆ 最后，别忘了给这项科技点个赞，也给自己一个小小的鼓励，毕竟，在这个日新月异的时代，保持好奇心和学习的热情，才是我们最宝贵的财富！✨𐟓š

𐟔 论文查重软件结果为何大相径庭？ 𐟓š 同学们，你们是不是每次提交论文查重都心惊胆战，担心结果不尽人意？更奇怪的是，同一篇论文在不同软件上查重的结果竟然差距巨大！𐟘𑠨🙥ˆ𐥺•是怎么回事呢？𐟤” 𐟔 软件算法各有千秋每个查重软件都有自己的“大脑”——算法。𐟧 有的软件更注重直接的复制粘贴，而有的则更关注语义的相似性。这就像我们去吃川菜和粤菜，虽然都是中餐，但口味却大相径庭。𐟍œ 𐟓š 比对数据库各有特色每个软件都有一个庞大的“记忆库”——比对数据库。𐟓– 有的软件可能收录了更多的学术资源，有的则更偏向于某一领域。这就像我们去图书馆找书，有的图书馆藏书丰富，有的则专攻某一领域。𐟏⊊𐟔Ž 检测范围不尽相同有的软件可能只检测论文的正文部分，有的则连摘要、参考文献都不放过。𐟓 就像我们买衣服，有的商家只量三围，有的则连鞋码都要测。𐟑Ÿ 𐟒ᠩ‚㤹ˆ，如何选择合适的查重软件呢？首先，要看你所在的学校或机构认可哪些软件。𐟏력…𖦬᯼Œ可以试着用多个软件查一下，看看结果差异如何。𐟓Š 最后，别忘了结合软件的易用性、价格等因素来综合考虑哦！𐟒𐦈‘用的软件里，比较好用的是Paperccb、Checkvip、Passgps等平台，查重降重都太好使了𐟑𐟑𐟑 𐟌ˆ 说了这么多，你是不是对论文查重有了更深的了解呢？𐟌𑠥…𖥮ž，无论结果如何，最重要的是我们的论文内容要原创、有价值。𐟒Ž 所以，让我们一起努力，写出更好的论文吧！𐟓–

付小姐在成都DT：川菜爱好者的天堂 /不用写论文，不做打工人/ 周末在多伦多吃到这么美味的川菜，真的让我满血复活𐟌• ⭐冷吃𐟐›肉/冷吃𐟐𐥅”肉这两道菜麻辣味十足，我这个贪吃鬼每次都是吃一份带走一份。 ⭐冒脑花/冒鸭血冒脑花和鸭血非常新鲜，味道非常入味。自从我迷上这两道菜，再去吃别家的冒系列总觉得不够味。 ⭐麻辣小郡肝小郡肝的分量比我想象的大，郡肝脆嫩可口。 ⭐包浆豆腐/狼牙土豆包浆豆腐外酥里嫩，配上秘制料汁真的绝了。狼牙土豆有点像锅巴洋芋，外皮脆，里面细腻沙沙的口感。 ⭐手工蛋煎糍粑身为糍粑专业户，这种外面裹了一层蛋液的糍粑我还是第一次尝试。一口咬下去，先是外面蛋液的酥脆，再是里面糍粑的软糯，比起传统糍粑有着更丰富的口感。 ⭐椒麻汤底➕冷锅串串比起红油，我更喜欢藤椒麻麻的味道。各种串串在这个汤底里都好吃到难以自拔（花菜、小香肠、玉米、魔芋结，好好吃，但我总被朋友吐槽净吃些不值钱玩意噗哈哈哈）。 ⭐豌杂面我家傻狗作为北方老汉儿，跟着我吃饭说实在吃不饱，那就点个面直接填饱他的肚子。一端上来我就抢先吸溜了一口，面出乎预料的劲道，卤和菜码的量特别足。 ⭐重庆小酥肉必点𐟧ᥤ–面裹得很薄，肉也是肥瘦刚好，配上灵魂秘制𐟌𖯸辣椒粉，闭眼吃它就完了。 ⭐秘制冰粉最后的最后可是重头戏，我的挚爱「仙女冰粉」，帅气小哥哥给我这份小料放的足足的！嗷嗷超喜欢DT那个店的服务员小妹妹们，说话都细声细语好温柔，我都要化了啊啊啊啊！

莫斯科学生公寓：学习生活一站式搞定 𐟏 学生公寓正在进行全面装修，预计将在六月中旬完工。装修团队由国内专业师傅组成，确保品质与国内酒店装修标准一致。 𐟓 地理位置优越公寓紧邻莫斯科国立大学预科，步行仅需三四分钟。谢东诺夫医学院也位于公寓楼下，公交直达莫大校园，周边还有超市和公园，生活便利。 𐟍𝯸 餐饮服务公寓提供早中晚三餐，下午有课的学生可以直接在公寓享用，无需外出。厨师来自国内酒店，擅长川菜和家常菜，菜品每日不重样，让美食成为学习之余的享受。 𐟌 签证服务公寓提供落地签证服务，无需与房东或宿管周旋，轻松解决签证问题。 𐟛️ 宿舍环境宿舍配备两人床和三人床，适合朋友和同学一起入住。上床下桌设计，配有小冰箱、网线、衣柜等设施。独立的卫浴和洗衣间，告别传统大澡堂。 𐟎‰ 休闲娱乐公寓设有台球桌，供学生休闲娱乐。小卖部提供零食和饮料，方便学生追剧或学习。 𐟓š 自习室周末需要写论文的学生无需前往图书馆，公寓内的自习室提供安静的学习环境，学习到任何时间都可以直接在公寓内用餐。 𐟎ˆ 活动每月组织一次活动，供学生自由报名参加，活动包括外出游玩等，丰富学生的课余生活。 𐟑颀𐟎“ 主办人公寓的主办人拥有莫斯科国立大学研究生和博士学位，曾任我国三军仪仗队在俄翻译，在红场接受过凤凰卫视采访，拥有丰富的在莫斯科生活经验。 𐟒𐠦”𖨴𙊥Œ人间每月收费5500元人民币，三人间每月收费5000元人民币。合同签订一年，预科学生毕业后可将行李放在宿舍。 𐟓 总结在学生公寓，学生只需专注于学习和休息，无需为日常琐碎事务操心。希望这些信息能帮助到有意向的学生。

波士顿第六周：哈佛梦与川菜初体验 𐟓…【10.2-10.7第六周记录】 𐟓† 周一：完成了本学期的第一次小组展示，效果令人满意。周一的课程主要是团队合作，不知不觉中我成了小组的领导者。每次完成的PPT和文档我都会仔细检查格式和拼写错误，确保万无一失。三次小组作业都拿到了满分，这让我感到非常自豪。 𐟏력‘褺Œ：参观了哈佛大学和麻省理工学院。参观麻省理工时，感觉校园环境一般，没有特别惊艳的教学楼。然而，参观哈佛时，我被那里的学生们和教授们的气质所吸引。哈佛的校园氛围和Coop商店让人更加想要购买商品。 𐟍œ 周三：探索了一家新的川菜馆，位于Mugar图书馆旁边的学生餐厅，价格实惠且美味。这周还尝试了麻辣烫，中国胃还是最爱中国菜！ 𐟓š 周四：在Mugar图书馆二层自习时，转头就能看到查尔斯河的美景，心情愉悦，学习效率也提高了。 𐟒𛠥‘褺”：完成了人生中的第一份编程作业。起初有些困难，但了解原理后，感觉自己又学到了一项新技能。 𐟓𑠥‘襅�š在自习时，手机收到了国家警报，大家都吓了一跳。 𐟓… 下周计划：作业压力不大，下周一还有Indegenous People’s Day Holiday放假一天，非常开心。不过，下下周就要期中考试了，还有期中大论文要写，需要抓紧时间复习。 𐟒𐣀支出记录】目标：一年花销控制在60W内总计：𐟒𘴳,091/𐟒𔳱4,461，汇率100:729 本周支出：购物：208.8元吃饭：111.9元日用：44.15元学习：38.79元共计：430.98元 2023.10共计：430.98元十月总体费用控制在2000美元以内，感觉还不错！

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