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陈宗懋论文前沿信息_《妄为》陈枝陈宗元(2024年12月实时热点)

内容来源：这家有保障所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

陈宗懋论文

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陈年银针的神奇功效（上）白毫银针，以其清热解毒的功效，深受茶友们的喜爱。在医疗资源匮乏的年代，闽东北尤其是福鼎地区，人们常用陈年白毫银针来治疗感冒发烧、咽喉疼痛、牙疼以及水土不服等疾病。此外，银针炖冰糖还能散火清燥。关于银针的效用，前人有许多记载。清代周亮工在《闽小记》中提到：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，其性寒，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒（即同金等）”。陈宗懋教授主编的《中国茶经》也指出，白毫银针性寒凉，具有退热祛暑解毒的功效，是降燥的好饮品。风热感冒患者饮用白毫银针，有助于恢复健康。在华北地区，白毫银针常被视为治疗麻疹患者的良药。许多文人也在散文中描述了白茶的独特经历。作家章武在《天上人间一杯茶》中提到，他前往太姥山时因风寒和鞍马劳顿而发烧。在太姥山的鸿雪洞，一位当地人给他煮沸的新茶叶喝下后，他感到“沉重的脑袋轻了，焦渴的喉咙爽了，艰难的呼吸顺畅了，发色的双眼间似有潺潺的泉水流淌”，下山时出了一身汗，顿感神清气爽。后来他才得知所喝的是“绿雪芽”白茶。散文家傅溪鹏和朱文琴在《茶仙与仙境》中提到：“在福鼎采风时，牙疼得厉害。主人说，多喝几杯我们这里的白茶，定然会很快好起来的......一两天内，白茶不断，牙终于不疼了，果然灵验！” 茶界泰斗张天福老人也提到：“现在有客人到我家里来喝茶，我都是泡10杯茶给他。十杯茶里头呢，第一杯就是白毫银针。”这表明张老对福鼎白茶的热爱与推崇。研究表明，福鼎白茶的氨基酸含量相较于其他茶类更高。2001年，湖南农业大学杨伟丽等发表论文《加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响》，得出结论为，白茶的氨基酸及黄酮含量最高：氨基酸含量，白茶为3.155%，其它茶类中最高为绿茶，含量仅为1.47%。黄酮含量，白茶为2.205%，其它茶类最高者红茶仅为0.155%。茶氨酸具有镇静、降血压、提高记忆力、保护神经细胞的作用。而黄酮是很强的抗氧化剂，可以改善血液循环，减缓细胞的退化，增进伤口愈合和止痛。随着陈放年份增加，白茶中的黄酮含量会翻几倍。这些数据也支撑了福鼎民间俗语“一年茶，三年药，七年宝”。尽管许多人认为白茶有治病之效，其实它的主要作用是帮助身体恢复平衡和健康。

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