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茶树育种与遗传研究期刊解读_《青春期的学习》2(2024年12月精选)

内容来源：这家有保障所属栏目：新闻更新日期：2024-11-30

茶树育种与遗传研究期刊

福建高香茶树品种的秘密揭晓！乌龙茶以其浓郁的香气和丰富的香型而备受喜爱。学者们研究发现，乌龙茶的香气物质总量和种类在六大茶类中最为丰富。那么，乌龙茶为何如此香气扑鼻呢？除了精湛的加工技术，其鲜叶原料中丰富的香气物质是基础。高香茶树品种是指那些含有丰富香气基础物质，能制作出浓郁香气成品茶的茶树品种。香气是衡量茶叶品质的重要指标之一，因此，高香型茶树品种的选育成为茶树遗传育种的研究重点。福建省农业科学院茶叶研究所的育种专家通过几十年的研究，育成了一系列高香品种，如茗科1号（金观音）、黄观音、金牡丹、瑞香等。这些高香品种的审定时间大多在1990年之后，有些甚至在2000年之后，因此它们也被称为茶树品种界的“90后”和“00后”。今天，我们就来揭秘这些“90后”和“00后”们的身世。闽南安溪和闽北武夷山分别是闽南乌龙和闽北乌龙的主产区，当地的乌龙茶品种是优秀种质资源。安溪的黄棪，又名黄金桂，香气特别高，民间有“透天香”之称。因其高香，成功引起育种专家的兴趣。在13个优良高香茶树品种中，有8个新选育品种的亲本是黄棪，组成以黄棪为首的高香大家族，分别是黄观音、茗科1号（金观音）、黄奇、瑞香、金牡丹、黄玫瑰、紫玫瑰和春闺。具有优雅兰花香、醇厚滋味的安溪铁观音也得到育种专家的青睐。在13个优良高香茶树品种中，有6个新选育品种的亲本是铁观音，分别是黄观音、茗科1号（金观音）、春兰、金牡丹、紫玫瑰和紫牡丹。其中，黄观音、茗科1号（金观音）、金牡丹和紫玫瑰是同父同母的兄弟姐妹，均是以铁观音为母本，黄棪为父本，经人工杂交选育而成。从武夷肉桂自然杂交后代中选育出丹桂，从武夷大红袍自然杂交后代中选育出九龙袍。如今，这些高香品种在全国多茶区广泛种植，用其鲜叶原料制成的红茶和乌龙茶产品具有浓郁花香、果香，且各具特色，深受市场欢迎，促进了茶产业持续发展。

探秘西湖龙井，必去杭州茶研所！想要品尝到正宗的西湖龙井茶吗？那就不得不提到杭州农科院茶叶研究所。这里培育出的龙井43和中茶108等品种，都是茶研所从群体中精心筛选出的优质茶株。 𐟏›️ 浙江省茶叶研究院是国家茶树改良中心和国家茶产业工程技术研究中心的所在地，这里不仅有着先进的科研设施，还汇聚了大量的茶叶专业人才。 𐟍ƒ 杭州西湖龙井茶地理标志产品保护研究所则是负责保护和推广西湖龙井茶的品牌和品质，确保每一杯龙井茶都拥有正宗的口感和风味。 𐟌𑠥›𝥮𖧧质杭州茶材画则负责收集和保存各种茶叶的种质资源，为茶叶的遗传育种和品种改良提供重要的基础材料。 𐟌🠩𞙤𚕴3和中茶108这两个品种都是中国农业科学院茶叶研究所的杰作。龙井43通过辐照选育而成，春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.2%，茶多酚23.9%，咖啡碱4.2%，口感鲜爽回甘。而龙井43则是通过单株选育而成，1987年认定为国家无性系品种，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%，茶多酚18.5%，咖啡碱4.0%，香气高雅持久。 𐟌„ 如果你有机会来到杭州，不妨亲自品尝一下这些正宗的西湖龙井茶，感受它们独特的韵味和魅力。无论是作为茶友还是茶叶爱好者，这里都是你不容错过的探秘之旅。

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