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牲畜的期刊前沿信息_奶畜加工厂(2024年12月实时热点)

内容来源：这家有保障所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

牲畜的期刊

生肉喂食宠物的5大健康益处英国兽医 Dr. Mark Craig 在 2019 年英国兽医期刊上发表的一篇文章中指出，尽管兽医界一直反对生肉喂食，但现实是越来越多的兽医意识到，生肉喂食可以为宠物带来巨大的健康益处。以下是一些关于生肉喂食的常见误解和真相：营养含量 𐟍– 生肉喂食的营养含量并没有缺乏。相反，它们富含蛋白质，碳水化合物含量低。尽管一些研究声称生肉喂食营养不足，但测试方法、样本量有限以及缺乏对宠物健康状况的长期评估等因素让兽医界对结论表示怀疑。食源性疾病 𐟦 生肉喂食可能会引起食源性疾病，但狗和猫对沙门氏菌和其他与食物感染相关的细菌的抵抗力相当强。生肉喂食的风险与其他饮食方式相同，并没有数据显示生食宠物的食源性疾病发病率更高。人类通过多种途径感染弯曲杆菌，而狗和猫的粪便排出相对常见，但生肉喂食与非生肉喂食的宠物之间没有显著差异。寄生虫污染 𐟐› 宠物可能会排出各种蠕虫和原生动物，对人类或牲畜造成风险。然而，关于生宠物食品中寄生虫风险的数据很少。原生动物寄生虫肉孢子虫属和弓形虫在商业冷冻生食样本中很少引起宠物临床疾病，且由于冷冻可灭活这些寄生虫，因此所售产品不存在传播给动物、人类或环境的风险。家庭准备的生肉喂食通常是适合人类食用的肉制品。营养素的消化率和生物利用度 𐟌🊩똦𘩩똥Ž‹烹饪会破坏食物中的营养素，如硫胺素、叶酸、维生素 C、维生素 A 等。尽管这些营养素理论上可以被替代，但合成维生素、氨基酸和其他营养素与天然食品中的营养素不同，可能不会以相同的方式消化或吸收。天然食品来源的效果优于合成成分，原因是天然食物的不同成分之间产生的协同效应。冷冻处理 ❄️ 欧洲食品安全局估计，将屠宰后的鸡冷冻 2-3 天可将弯曲杆菌污染的风险降低 50-90%。这表明冷冻处理可以有效降低生肉中的细菌污染风险。总的来说，虽然生肉喂食存在一些风险，但越来越多的兽医开始认识到其潜在的健康益处。对于那些愿意尝试生肉喂食的宠物主人来说，确保肉质新鲜、冷冻处理以及定期检查宠物的健康状况是非常重要的。

【减少皮肤感染，试试微电流】阻止皮肤细菌感染？不用药物，只要电几下。近日，一项发表在细胞出版社旗下期刊Device上的研究称，一种皮肤贴片能使用难以察觉的电流控制微生物，以控制感染。 “这让无药物治疗成为可能。在皮肤感染和伤口愈合方面，抗生素耐药细菌构成了严重的挑战。”该论文共同通讯作者、美国芝加哥大学的田博志（音译）说。科学家们已经在利用电流刺激哺乳动物细胞，在不使用药物的情况下治疗疾病。例如，起搏器可以用小电流刺激心脏肌肉调节心跳，视网膜假体利用电流刺激患者的视网膜部分恢复视力。田博志实验室想知道是否可以用电而不是抗生素控制细菌。由于人类和牲畜过度使用抗生素，许多微生物已经进化并对现有药物产生抗药性。随着时间的推移，抗生素的效果会越来越差。此前的研究估计，2019年，耐药感染可能导致全球约127万人死亡。研究小组测试了表皮葡萄球菌（人类皮肤上的一种常见细菌）是否会对电刺激产生反应。表皮葡萄球菌通常是无害的，甚至可以保护皮肤免受病原体的侵害。但当它通过伤口或导管等进入人体时，可能会导致严重的感染。目前，3种表皮葡萄球菌对所有种类的抗生素都具有耐药性。 “因为葡萄球菌是自然存在于我们皮肤上的微生物系统的一部分，我们不能根除它，否则可能会导致其他问题。”该论文共同通讯作者、加州大学圣迭戈分校的G㼲ol S㼥l说。研究小组发现，微小电流可以引起表皮葡萄球菌的反应，但仅限于在酸性环境中。研究人员称这种特征为选择性兴奋。健康人的皮肤呈弱酸性，但慢性伤口往往是偏中性的碱性。论文第一作者、芝加哥大学的Saehyun Kim说：“细菌对电的反应之所以没有被很好地探索，部分原因是我们不知道细菌能被激发的具体条件。发现这种选择性兴奋将帮助我们发现如何借助不同的条件来控制其他细菌物种。” 研究小组用1.5伏的弱电压刺激细菌——这个电压明显低于人类难以察觉且安全的15伏门槛，每10分钟刺激10秒，持续18小时。在理想的酸性条件下，电刺激使99%的生物膜停止生长，生物膜是一群阻碍药物吸收并导致持续感染的细菌。当环境pH为中性时，处理效果不明显。进一步分析还发现，电刺激后，表皮葡萄球菌显示出几种基因的表达减少，包括与抗生素耐药性和生物膜形成相关的基因。为了在适当的条件下通过刺激表皮葡萄球菌来治疗皮肤伤口，研究小组设计了一种皮肤贴片——生物电子局部抗菌刺激疗法（BLAST）。该贴片包含电极和水凝胶，以提供酸性环境。研究人员在接种了表皮葡萄球菌的猪皮上测试了该装置。经过18小时的处理后，他们观察到生物膜覆盖率显著下降，表皮葡萄球菌细胞数量是未处理对照组的近1/10。他们还在导管表面测试了该装置，并看到了同样的抗菌效果。田博志说，通过进一步研究来检验这种治疗的安全性和有效性，科学家们可以开发出一种带有无线电路的可穿戴贴片，无需药物即可控制感染。网页链接

女病毒学家给自己注射病毒：乳腺癌肿瘤缩小，切除后45个月未复发作为克罗地亚萨格勒布大学的病毒学家，贝塔ⷥ“ˆ拉斯在4年前得知自己乳腺癌再次复发时，决定在自己身上使用一种医学界正在研究的癌症治疗方式一病毒疗法。这种治疗方法可以避免化疗等传统治疗方法对身体带来的破坏性副作用。美国食品和药物管理局于2015年首次批准了一种溶瘤病毒疗法，即使用经过改造以专门攻击癌细胞的病毒来治疗皮肤癌。从那时起，研究团队就一直试图扩大这种疗法的可应用范围。不过，截至目前，新疗法的临床试验依然有限。据《自然》杂志最新报道，在肿瘤科医生的同意下，哈拉斯将自己作为测试对象，并与同事一起给自己注射了她本人在实验室培养的两种病毒。几周后，自制的药物使她的肿瘤缩小，外科医生对其进行了切除。在今年8月发表于《疫苗》期刊上的一篇论文中，记录了哈拉斯在自己身上做的这一实验。哈拉斯和合著者表示，这种“非常规”治疗方法使她的病情缓解了近四年。哈拉斯在2016年被诊断患有乳腺癌，随后开始化疗。在2020年病情复发后，哈拉斯和她的同事使用了自己培养的两种病毒，一种用于疫苗的麻疹病毒，以及一种影响牲畜的水泡性口炎病毒，来对其癌症进行治疗。据报道，这些病毒在约六周内，以不同的时间间隔被注射到哈拉斯的肿瘤中。治疗约11天后，哈拉斯的肿瘤开始缩小。六周注射结束后，肿瘤已缩小到可以进行手术切除。研究指出，这是一个非常好的结果一-除了有一天哈拉斯出现发烧外，治疗过程中几乎没有产生严重的副作用。外科医生切除肿瘤后，目前也未发现其体内有肿瘤扩散或生长的迹象。据报道，哈拉斯的乳腺癌自2016年确诊后复发过两次。研究称，她接受病毒疗法后，已经有45个月没有再复发。自我实验引发争议，研究具有“孤立性”。有生物伦理学家表示，哈拉斯进行了医学界一直备受争议的自我实验，其公布的结果并不能完全具备科学研究的公正。他们认为，尽管哈拉斯是唯一有资格权衡后做出这一决定的人，但她可能仍然缺乏将自己作为测试对象来进行客观研究的视角。 “从我的角度来看，自我实验从根本上来说并不违反道德，”威斯康星大学麦迪逊分校法律与生物伦理学名誉教授阿尔塔ⷦŸ姽—表示，但“这可能是不明智的。研究成果可能确实会受到(既是研究者又是患者)这样的角色带来的不切实际的期望的影响.…但我并不认为它是不道德的。” 斯坦福大学法律与生物科学中心主任汉克ⷦ 𜩇Œ利表示:“一般来说，医生医治家人或自己都被认为是一个坏主意，因为他们缺乏做好工作所必需的客观性。自我实验也是如此。” 反对该疗法的人还认为，公开哈拉斯这样的案例可能会鼓励不太合格的患者以更危险的方式进行自我实验。哈拉斯及其合著者在研究中承认，这项研究是“孤立的”，哈拉斯研究的情况也很难重复，因为“这项研究之所以可行，是因为患者也是一名病毒学专家。” 医学界认为，这样的尝试可能会带来重大的医学突破，但也可能会带来伤害甚至死亡。杰西ⷦ‹‰齐尔是19世纪研究黄热病的美国医生，他为了证明这种疾病的传播方式而让自己被蚊子叮咬，最终死于这种疾病。秘鲁医学生丹尼尔ⷥᩇŒ昂1885年感染卡里昂病后死亡，这种疾病后来以他的名字命名。

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