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营养饮食与健康论文直播_《饮食与健康》内容(2024年11月全新视觉)

内容来源：这家有保障所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

营养饮食与健康论文

近日，圣保罗大学的研究人员在《营养与饮食学会杂志》上发表了一篇题为" Higher ultraprocessed food consumption is associated with depression persistence and higher risk of depression incidence in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) "的研究论文。研究显示，超加工食品摄入量越高，患抑郁症的风险越大，抑郁症的持续性越强。与超加工食品摄入量最低的人相比，摄入量最高的人，患抑郁症的风险增加30%，患持续性抑郁症的风险增加58%。超加工食品（UPF），是指在已经加工过的基础上再加工的食品，这类食品通常是高糖、高脂、高盐食品，但维生素和纤维含量较低，长期食用会增加多种疾病风险。例如，超加工食品与肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症等风险增加相关。结果表明，过量摄入超加工食品可能会增加患抑郁症的风险，摄入量越高，患抑郁症的风险越大，抑郁症的持续性越强，用未加工的食品代替超加工食品与降低患抑郁症的风险相关。「健康科普」「干细胞资讯」「抑郁症」

《饮食的迷思》：揭秘肠道菌群与健康的关系《饮食的迷思》这本书的作者蒂姆ⷦ–綠饅‹特是一位遗传学专家，他发表了超过800篇论文，引用率在全球范围内排名前1%。他掌握着全球最大的实验数据库之一，其中包括超过1万名双胞胎长达20多年的跟踪数据。这本书是他对自己健康状况的一次深刻思考和总结。斯佩克特利用自己掌握的庞大独特数据和大量文献的荟萃分析，全面分析了脂肪、蛋白质、糖、维生素以及咖啡因和酒精等营养成分与效用。他特别关注了肠道微生物与饮食之间的关系，揭示了这些微生物如何影响我们的健康。肠道菌群是这本书的主角。长期以来，肠道菌群被忽视，但它们实际上对饮食和健康有着重要影响。人体内的细菌是高度专门化的，削减过的基因确保没有冗余的机制，人类与体内微生物共享38%的基因，它们对我们的健康意义重大。肠道菌群是破除关于现代饮食诸多错误观念的关键。它们也可以解释为何不同的人同样进食，结果会不同（胖瘦的差异、是否健康的差异等）。多项人体研究表明，微生物、益生菌和抗生素能改变作为神经递质前体的关键化学分子水平，它们很多都发挥着重要作用（色氨酸和血清素等）。食物的功效源于天然食物中所有成分和食物间、食物与肠道微生物的作用过程中生成的数千种代谢副产物。将灰尘和多样性视为人类的朋友，对我们来说是艰难的转变，但对健康来说至关重要。少吃加工食品，饮食越多样（作者的建议是每周10到20种有益食物），肠道菌群越丰富，健康状况越好，这对任何年纪的人都适用。这本书提醒我们，饮食不仅仅是为了满足营养需求，更是为了维护肠道微生物的平衡。通过了解这些微生物的作用，我们可以更好地选择适合自己的饮食方式，从而保持健康。

「健康大家谈」【直播预告：霜降时节，饮食健康宜忌要记清，10月23日上午10时，来直播间！】霜降碧天静，秋事促西风。霜降过后，气温大幅下降，此时的饮食应该注意哪些问题？喝酒、吃羊肉的御寒方式，哪些人不宜选择？长期吃腌制菜，会对健康产生哪些不良影响？本期【健康大家谈】邀请北京大学公共卫生学院教授马冠生做客直播间，跟您聊一聊霜降时节的饮食健康知识。气温骤降，此时的饮食应该注意哪些问题？天冷了，大家喜欢喝点小酒，涮个火锅，哪些人不宜选择？品尝食物的风味讲究“趁热吃”，但“趁热吃”却可能不利于健康！天气转凉，腌制菜纷纷登场，为什么腌制菜不能长期吃？要想吃得健康，首先要远离饮食误区！ …… 想知道这些问题的答案，10月23日10时，来“健康大家谈”直播间吧！「医者名片」马冠生，北京大学公共卫生学院教授，博士研究生导师。现任国家食物与营养咨询委员会委员、全国学校食品安全与营养健康工作专家组副组长、国家健康科普专家成员、中国营养学会会士。曾任中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长，联合国公共卫生观察员、四川省阿坝州人民政府副秘书长、WHO日内瓦总部科学家。从事营养与健康研究30余年，负责60余项科研项目。发表中英文学术论文500余篇，2019—2023年连续5年入选Elsevier发布的“中国高被引学者榜单”。主编《中国居民营养素养核心信息及评价》《中国学龄儿童膳食指南（2022）》《儿童肥胖预防控制指南（2021）》《中国儿童肥胖报告》《中国儿童含糖饮料消费报告》。曾荣获全国创新争先奖、全国优秀科技工作者称号、公共卫生与预防医学发展贡献奖。

重症急性胰腺炎护理全攻略𐟓š 𐟑颀𐟒𜦊䧐†专业的同学们，不会写个案护理毕业论文？看这篇就对了！ 𐟓–本文以重症急性胰腺炎患者为例，详细总结了患者在整个治疗康复过程中的护理重点和病情观察，具有很高的研究价值。 𐟍𝯸在饮食和日常活动方面，患者的护理需要特别注意，包括心理护理和健康培养。 𐟒†‍♀️在舒适护理方面，重点关注患者的腹痛和腹胀症状，同时通过预防护理和管理控制早期积极的液体复苏、ARDS等并发症以及胰腺炎患者的肠内营养支持。 𐟔关键词：重症胰腺炎、ARDS、液体复苏、肠内营养、护理

北京大学公共卫生科研机会，别错过！嘿，26fall的小伙伴们，特别是那些在国际高中读书、有海外本科背景、准备国内考研、国外申研或者直博的朋友们，注意啦！北京大学有一个超级棒的科研项目——克雅宝项目，正在火热招募中！这个项目由北京大学的牛教授亲自带队，绝对让你在申请路上不再迷茫。 𐟌ˆ 项目主题：公共卫生专题——传染病、慢性病背后的免疫机制与预防策略研究。这个项目从饮食营养、情绪调节到环境卫生全方位构建免疫屏障，简直是全方位的呵护。 𐟓š 参与这个科研项目，你不仅能发表EI/CPCI级别的论文，还能拿到教授的推荐信！无论你是想留学、保研还是申硕/博，这个机会都绝对不能错过！ 𐟓… 开始日期：2024年10月19日 𐟑堩€‚合人群：对公共卫生、营养学、公共卫生管理、食品科学、预防医学及对相关专业感兴趣的学生。 𐟌Ÿ 项目介绍：这个课题旨在通过前沿知识的讲授和实践经验的传输，让学生了解如何发现营养科学问题，做好营养科研选题，做高质量的营养科研。营养知识不仅能让你变得更加健康美丽，还能帮助更多人，为他们的健康保驾护航。 𐟓‹ 项目大纲：全球营养现状与政策临床营养面面观生命早期营养营养与健康老龄化营养学科研思路 𐟎 项目收获：教授推荐信 EI/CPCI会议论文发表成绩单结业证书学术报告对公共卫生、营养学、公共卫生管理、食品科学、预防医学等专业感兴趣的同学，千万不要错过这个机会哦！快来加入吧，让我们一起为健康美丽努力！𐟒ꀀ

北大公共卫生项目：26fall留学必备！对公共卫生感兴趣的小伙伴们注意啦！这个项目绝对不能错过！特别是对于那些打算申请留学、保研或者攻读博士学位的同学来说，这个项目简直是加分神器。不仅能发表EI/CPCI级别的论文，还能拿到教授的亲笔推荐信，简直不要太爽！项目基本信息 𐟓… 项目开始时间：2024年8月17日适合专业：对公共卫生、营养学、公共卫生管理、食品科学、预防医学及相关专业感兴趣的学生项目主题 𐟦 这个项目的主题是“传染病、慢性病背后的免疫机制与预防策略研究”。研究范围非常广泛，从饮食营养、情绪调节到环境卫生都有涉及，全方位构建免疫屏障。项目目标 𐟎›‘测营养学与医学的前沿科学进展，掌握全球营养状况及其发展趋势，熟悉全生命周期的营养需求，为拓展营养研究视野提供依据和指引；运用营养学理论，深入理解健康与疾病的实际情况，优化科研课题选择，强化科研思维能力。项目内容概览 𐟓š 预防和控制慢性非传染性疾病（NCDs）及促进健康老龄化需覆盖生命的各个阶段，尤其强调生命早期作为一级预防的关键期；制定NCDs相关政策、规划和服务时，需全面考虑各生理阶段的健康与社会需求；从关注胎儿健康入手，降低孕前及围产期环境风险因素的影响，倡导母乳喂养，支持儿童青少年健康成长和健康老龄化，实施全生命周期的营养管理，并提升对NCDs患者的照护质量与服务水平。项目收获 𐟌Ÿ 北京大学教授推荐信论文发表结业证书学术报告➕成绩单总之，这个项目不仅能让你在学术上有所收获，还能在留学申请中增加不少亮点。赶紧码住，别错过这个机会！

#营养养生进行时# 科学地安排膳食，是促进健康与长寿的重要途径，不过，在具体的饮食方案设计方面，不同的团队有着各自的见解。最近，美国学者在《自然》杂志上发表了1篇论文。研究者发现，1种在蘑菇，以及甲壳类动物和食用昆虫中含量丰富的膳食纤维，甲壳素，能够激活相关的免疫机制，有助于调节新陈代谢。但是，要弄清特定饮食对具有不同健康状态者的免疫系统的影响，仍有许多重要工作要做。研究者认为，应该重视近年来兴起的营养免疫学的视角，探索饮食与免疫及健康的关系，应用科学工具，更精确地分析食物组或特定饮食成分的短期影响，并且探索食物对免疫力影响的分子机制。

#营养健康新风尚# 甜食，能带来健康和好心情吗？最近发表在《转化医学杂志》上的1篇论文，详细地回答了这个问题。研究者采用英国生物银行的数据，涵盖了18万多名年龄在40岁至69岁之间的参与者。结果表明，甜食爱好者对甜食和含糖饮料表现出强烈的偏好，这种饮食习惯导致抑郁风险增加 27%，糖尿病风险增加了15%，中风的风险增加了22%。同时，甜食爱好者在代谢物方面表现出较低的欧米伽3脂肪酸水平，可能与高糖摄入和较少的鱼类摄入习惯有关。此外，相关研究还发现，较多的添加糖摄入与加速表观遗传衰老相关。

悉大Science好课，轻松拿高分！嘿，悉大的小伙伴们，今天给大家分享一下本科Science刷分课的经验！𐟓š ✅EDGU1003：健康与运动的饮食与营养【难度系数】：⭐️⭐️ 【推荐指数】：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【可选学期】：S1、S2、Intensive 𐟑‰ 这门课主要介绍健康饮食和营养知识，没有期末考试，只有两个小测验和一篇饮食分析论文。虽然难度比往年稍有提升，但只要平时多翻翻课件和课程资料，2500字左右的饮食分析论文还是很有趣的！ ✅ECON1003：经济学中的定量方法【难度系数】：⭐️⭐️ 【推荐指数】：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【可选学期】：S1、S2 𐟑‰ 这门课主要介绍经济学和商业中使用的定量方法，是热门的水课，有手就能学会！期中期末考试不难，老师出的题很多都在课堂上讲过，平时记得把课堂上的示例都搞懂，多翻书！ ✅CHEM101：化学基础1A 【难度系数】：⭐️⭐️⭐️ 【推荐指数】：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【可选学期】：S1、S2 𐟑‰ 这门课是Science里的课程，主要是学习化学基础知识，是出了名的水课，容易拿高分！每周的Tutorial上老师会发讲义，有许多重要知识点。Final难度较低，考前多看看老师提到的概念，考试细心点，拿HD不难！ ✅CHEM1111：Chemistry 1A 【难度系数】：⭐️⭐️⭐️ 【推荐指数】：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【可选学期】：S1、S2、Intensive 𐟑‰ 这门课是Science里的课程，难度不大，接近国内高中化学，容易拿高分，比CHEM101难度大一些！上课讲到的概念都要熟悉，吃透Sample的题，Quiz基本都能拿下！Final难度不大，用好老师发的讲义，Tutor给分很大方！ ✅PHYS1002：物理1A（基础）【难度系数】：⭐️⭐️⭐️ 【推荐指数】：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 【可选学期】：S1 𐟑‰ 这门课是物理基础课程，适合那些对物理感兴趣的同学。虽然难度适中，但只要认真听课，做题，拿高分也不是难事。 ✅PHIL1002：Introductory Logic 【难度系数】：⭐️⭐️⭐️ 【推荐指数】：⭐️⭐️⭐️⭐️ 【可选学期】：S2、Intensive 𐟑‰ 这门课主要介绍逻辑导论，适合那些对逻辑学感兴趣的同学。虽然难度不大，但需要一定的逻辑思维能力。只要平时多练习，考试基本没问题。学姐会持续分享更多本科Science的好课哦！𐟒•𐟒•～

#营养养生进行时# 健康饮食的要点，不是挑食，而是注重膳食结构合理。最近，《美国临床营养学杂志》上发表了1篇论文。该项研究对4万多名年龄在38岁至59岁的参与者，进行了调查。结果发现，植物性蛋白摄入与健康衰老之间存在紧密联系。每增加3%的能量摄入来自植物性蛋白，晚年健康衰老的可能性增加了46%。植物性蛋白主要来源是豆类和坚果，以及全谷物和部分蔬菜。这些植物性蛋白不仅富含蛋白质，而且还提供了丰富的膳食纤维，以及维生素和矿物质。有助于控制低密度脂蛋白胆固醇水平，调节血压，提高胰岛素敏感性，并且降低体内的炎症标志物。植物性蛋白食物中的抗氧化和抗炎成分，可以帮助清除体内自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤，而且还可以改善认知与心理健康状况。

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