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酶催化类期刊排名新上映_核心期刊目录一览表(2024年11月抢先看)

内容来源：这家有保障所属栏目：导读更新日期：2024-11-26

酶催化类期刊排名

脂肪酶具有催化作用吗？ [偷笑]脂肪酶，这一生物酶类的杰出代表，无疑在生物化学领域中扮演着至关重要的角色，其最为人称道的特性便是其卓越的催化作用。当我们深入探讨脂肪酶的功能时，不得不提及它在促进脂肪分解方面的非凡能力。脂肪酶，如同一位技艺高超的生物化学家，能够精准地识别并作用于脂肪分子，通过其独特的催化机制，将复杂的脂肪链逐一拆解为更小的、易于生物体吸收和利用的分子片段。 [爱钱]这一过程并非简单的物理拆解，而是脂肪酶利用其活性中心与脂肪分子之间复杂而微妙的相互作用，巧妙地降低脂肪分解所需的活化能，从而使得这一原本在常温下难以自发进行的化学反应得以顺利进行。脂肪酶的催化作用不仅高效，而且具有高度特异性，它只针对脂肪分子起作用，而不会干扰生物体内其他重要的生物化学过程。[加油] 此外，脂肪酶的催化作用还体现在其广泛的适用性上。无论是在人体的消化系统中，帮助人体分解摄入的脂肪，还是在工业生产中，用于油脂的改性、合成生物柴油等领域，脂肪酶都展现出了其不可替代的价值。可以说，脂肪酶的催化作用不仅揭示了生物体内复杂而精细的代谢调控机制，也为人类的生产和生活带来了诸多便利和可能。因此，对于脂肪酶催化作用的深入研究和应用，无疑具有极其重要的科学意义和实践价值。[围脖] #健康经验笔记# #脂肪酶#

#南大新闻#Nature发文！南大团队推动光酶领域到复杂多组分转化！南京大学化学化工学院黄小强团队长期致力于光酶催化研究。近期，团队成果以“Synergistic photobiocatalysis for enantioselective triple radical sorting”为题，2024年11月22日在线发表于Nature期刊。

南大中科大：光驱酶新突破 𐟎列Ÿ刊： Nature 𐟔妠‡题： A light-driven enzymatic enantioselective radical acylation 𐟌•背景： ❤️酶催化剂虽然具有出色的立体选择性，但其反应控制和自由基立体控制仍不如化学催化剂。 ❤️通过研究焦磷酸硫胺素（ThDP, Thiamine diphosphate）依赖酶，发展了N杂环卡宾。 ❤️然而，目前尚未有不对称自由基催化转化的方法学。 ❤️由于自然倾向于避免形成对生物体有害的自由基物种，因此尚未发展出具有生物兼容性和普适性的自由基生成机理。 ⭐总结： 𐟒š通过单电子转移生成酮自由基物种Int.B和eosin Y自由基阳离子。 𐟒šEosin Y能够还原N(酰氧基)-邻苯二甲酰亚胺生成前手性苯甲基自由基Int.C。 𐟒š最后，Int.B和Int.C发生自由基偶联构筑C(sp2)-C(sp3)化学键。 𐟒š得到产物分子，同时重新形成具有催化活性的RAT。

玉米糖浆 𐟌𝢜觎‰米糖浆，你了解多少？这个看似普通的小东西，其实对我们的生活有着很大的影响。今天，我们来聊聊玉米糖浆的那些事儿。 𐟌𝧎‰米糖浆的基本介绍玉米糖浆是由玉米淀粉制成的甜味剂，通过酶的催化作用，将玉米淀粉中的葡萄糖部分转化为果糖，形成含有葡萄糖和果糖的混合糖浆。它的甜度比蔗糖高，成本也相对较低，因此广泛应用于食品加工中。玉米糖浆可以添加到碳酸饮料、冰淇淋、糖果和即食食品中，提升它们的口感和保质期。高果糖玉米糖浆是玉米糖浆的一种特殊形式，含有更多的果糖。它的甜度更高，对健康的潜在风险也更大。关于这一点，我们稍后会详细讨论。 𐟩𚧎‰米糖浆的健康风险虽然玉米糖浆在食品工业中非常受欢迎，但越来越多的研究表明，它可能对健康带来风险。根据《美国临床营养学期刊》发表的研究，Wake Forest Baptist 医学中心的Kylie Kavanagh博士及其团队进行了一项实验，揭示了这种糖浆的潜在危害。在这项长达七年的研究中，研究人员将猴子分为两组，一组食用含有高果糖玉米糖浆的低脂食物，另一组则只吃普通低脂食物。结果发现，食用高果糖玉米糖浆的猴子体重超重50%以上，罹患糖尿病的风险是对照组的三倍。此外，这些猴子还出现了非酒精性脂肪肝的症状。为了进一步研究非酒精性脂肪肝的形成原因，科学家们将体型相近的猴子分为两组，分别喂食相同热量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，但实验组的食物中含有约24%的高果糖玉米糖浆。实验进行六周后，结果显示，食用高果糖玉米糖浆的猴子出现了显著的肠道功能下降，导致约30%的肠道细菌转移到肝脏，引发的肝脏损伤是对照组的一倍多。这些发现不仅揭示了高果糖玉米糖浆对健康的威胁可能更大，也颠覆了“脂肪和肥胖是主要健康问题”的观念。高果糖玉米糖浆不仅会影响肝脏健康，还可能对整体代谢和大脑功能产生负面影响。 𐟒ᥦ‚何减少玉米糖浆的摄入选择天然食品：尽量选择未经加工的天然食品，如新鲜水果、蔬菜和全谷物。新鲜水果和蔬菜不仅富含营养，而且不含高果糖玉米糖浆。全谷物如糙米、土豆和红薯等也是健康的选择。阅读食品标签：在购买食品时，仔细查看成分表，避免选择含有高果糖玉米糖浆的产品。很多加工食品中都含有这种糖浆，所以阅读标签非常重要。减少甜饮料的摄入：许多软饮料和果汁中都含有高果糖玉米糖浆，减少这些饮料的摄入可以有效降低高果糖的摄入量。尽量选择无糖饮料或自制健康甜点。自制健康甜点：尝试用天然甜味剂（如蜂蜜或枫糖浆）自制甜点。这样既能满足甜味需求，又能避免摄入高果糖玉米糖浆。自己动手做甜点不仅健康，还能增加生活的乐趣。 𐟌𝢜襸Œ望这些信息能帮你更好地了解玉米糖浆。如果你也有关于玉米糖浆的看法或疑问，欢迎在评论区和我互动哦！让我们一起分享更多有趣又实用的健康知识吧！

内衣洗衣液怎么选？成分党必看！姐妹们，内衣的清洁可不能马虎！很多姐妹对内衣洗衣液的选择也是不屑一顾，用普通产品不仅洗不干净内衣，还容易滋生细菌，引起小花园不适。所以，内衣洗衣液的选择真的很重要！以下四种成分的内衣洗衣液千万不要碰：甲基异噻唑啉酮（MIT）接触到肌肤有很强的致敏性，接触身体黏膜的产品一定要远离它。椰油酰胺DEA 会刺激皮肤引起敏感泛红，尤其敏感肌、孕妇、宝宝一定要避免使用！荧光剂有致癌风险，能使细胞出现变异倾向，还可能导致皮肤过敏或影响伤口愈合。合成香精是一种高风险表活，可能引起过敏，有致癌风险，很多地区对其限制使用。那么，怎么按照需求挑选内衣洗衣液呢？以下是一些成分及其作用：蛋白酶主要催化分解血渍、奶渍、黄渍、粪便等污渍。脂肪酶主要催化分解油脂类，如油渍、肉蛋奶等脂肪渍。纤维素酶主要去除摩擦产生的纤维绒毛，让衣服看起来更干净。天然香精从植物、动物或微生物中提取的香料，精心调配，以达到持久留香的效果。茶树油提取物有抗菌、抗真菌、抗病毒等功效，还能让留香更持久。推荐几款内衣洗衣液： 𐟌𕠒upu内衣洗衣液 ------ 洗净血渍 𐟌𕠧닧™𝥆…衣洗衣液 ------ 靓白固色 𐟌𕠥聩œ𒥣륆…衣洗衣液 ------ 低泡易漂选择适合自己的内衣洗衣液，让内衣清洁更彻底，健康更有保障！

𐟌Ÿ刷酶与刷酸：皮肤护理的双重选择𐟌Ÿ 1️⃣ 𐟌𑦈分与原理差异𐟌𑥈𗩅𘥈駔詅𘦀禺𖦶𒧚„渗透作用，通过化学剥脱促进角质层剥落，帮助清除废旧角质，加速皮肤细胞新陈代谢，使皮肤更加健康、细腻、光泽。而刷酶则是通过酶的信号传导和酶促反应，调节皮肤内稳态，使皮肤内的酶和化学反应达到平衡状态。酶是活细胞分泌的具有催化能力的蛋白质，人体内约有4000种不同的酶。 2️⃣ 𐟔„使用频次的不同𐟔„刷酸需要建立“破坏再重生”的周期，不同酸类型和浓度下，大多数刷酸后会有1周的“恢复期”，3-4周左右才能再次刷酸。而刷酶的周期为“一周一次”，如有特殊护理需求，可以“隔天使用”，不会伤害屏障角质，没有恢复期和痛感。 3️⃣ 𐟌ˆ使用感受的差异𐟌ˆ刷酸时肌肤可能会出现“刺刺蛰蛰”或“刺痛”的感觉，敏感肌使用后情况更为明显。而刷酶除了会有轻微的“紧绷感”和“搏动感”外，无明显不适，术后也无红肿反应。刷酶后，新陈代谢能力好的皮肤会出现10分钟左右的普拉斯玛效应，代表皮肤新陈代谢和血液循环能力良好。 4️⃣ 𐟌𘩀‚用肤质的不同𐟌𘥈𗩅𘥱ž于侵入型化学焕肤，受肌肤状态和屏障耐受度限制，不是所有肌肤都能使用。而活性蛋白酶则模拟角质的自然脱落，具有高亲肤性和高同源性，利用活性蛋白酶的自然水解效果加速表皮的自然更新时间，过程中无任何刺激，适合皮肤天然代谢较慢、微循环较差的人群。 5️⃣ 𐟒†‍♀️操作要求的不同𐟒†‍♀️刷酸对操作者手法要求较高，需要将时间精准到每秒，且步骤相对较多。刷酶后皮肤会变得较为敏感，需要避免日间阳光刺激。而活性蛋白酶则简单易上手，掌握正确刷酶手法后可轻松上手，新手也能刷出血流效应。 6️⃣ 𐟒‰项目搭配的不同𐟒‰刷酸属于侵入型措施，皮肤屏障处于“先破后立”的状态，因此搭配使用的护肤品格外重要。刷酸前后难以与其他医美项目结合，只能搭配一些简单的针清项目。而活性蛋白酶不仅可以与普通护肤项目搭配，也可以在医美项目（如黄金微针、水光、中胚等）前后使用，能够激活自身酶活性，通过加速血液循环和淋巴循环，增加吸收和缩短恢复周期，达到1+1>2的效果。

𐟍𕠨Ž“茶初尝为何苦涩？后为何甘甜？ 1️⃣ 𐟌🠨Ž“茶初尝的苦涩感，源自其表面的白霜——二氢杨梅素，这是一种具有消炎杀菌、抗氧化作用的黄酮。在口腔中，这种物质会产生灭菌效果，因此会有苦涩的口感。 2️⃣ 𐟍𘺤𛀤𙈥–完莓茶后会有回甘的感觉呢？这是因为莓茶中含有14种微量元素和17种氨基酸，其中氨基酸是构成茶汤鲜爽口感的主要成分。此外，有机酸能够刺激唾液腺分泌，糖类在唾液中的唾液淀粉酶催化下转化为麦芽糖，这些因素共同作用，使得茶汤呈现出先苦后甜的回甘效应。

生物大分子的组成与功能详解 𐟌𑊧”Ÿ物大分子（Macromolecules）是由多种化学元素组成的大分子，每种类型的生物大分子都有其独特的组成元素和功能。以下是四种主要的生物大分子及其组成元素和功能：蛋白质（Proteins） 𐟍𓊧𛄦ˆ元素：蛋白质由氨基酸组成，氨基酸包含碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）和有时硫（S）。功能：蛋白质在生物体内执行多种功能，包括酶催化反应、结构支持、运输分子、免疫防御、信号传导和运动。核酸（Nucleic Acids） 𐟌 组成元素：核酸由核苷酸构建而成，核苷酸包括一个五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一个磷酸基团和一个氮碱基。元素包括碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）和磷（P）。功能：核酸主要负责存储和传递遗传信息。DNA（脱氧核糖核酸）存储遗传信息，而RNA（核糖核酸）在蛋白质合成中起关键作用。多糖（Carbohydrates） 𐟍š 组成元素：多糖由多个糖分子组成，主要是碳（C）、氢（H）、氧（O）元素的组合，其通式为（CH2O）n，其中n为整数。功能：多糖在细胞中用于能量储存（如淀粉和糖原）、结构支持（如纤维素在植物细胞壁中）和细胞识别（如细胞膜上的糖蛋白）。脂质（Lipids） 𐟍– 组成元素：脂质包括脂肪、磷脂、甘油三酯等，它们主要由碳（C）、氢（H）、氧（O）元素组成。功能：脂质在细胞膜的构建中起关键作用，提供细胞膜的流动性和屏障功能。此外，脂质还用于能量储存和细胞信号传导。这些生物大分子在生物体内发挥着至关重要的作用，构成了生命活动的基础。

不同类型的除味剂在不同场景下效果各有优劣，以下是常见的几种除味剂及其效果：物理吸附型除味剂 - 活性炭：具有大量微孔，比表面积大，能吸附多种异味分子，如绿之源冰箱专用脱臭剂，采用优质椰壳炭，可高效吸附异味防串味. - 硅胶：内部孔隙结构发达，可吸附水分及部分异味，常用于食品、药品等防潮除味，能保持物品干燥，减少因潮湿产生的异味。化学除味剂 - 氧化型：如次氯酸钠、氯气等氧化剂，可将异味中的有机硫和有机胺类等物质氧化成气味较轻或溶解度较高的化合物，从而消除异味，适用于化工、污水等异味较重的场所. - 酸碱中和型：像氧化锌与硫化氢发生非催化气固两相反应，可去除空气中的硫化氢气体，对于酸性或碱性异味有较好的中和效果. 生物除味剂 - 微生物型：利用微生物把溶解水中的异味物质吸收于自身体内，通过代谢活动使其降解，如养殖场生物去味剂，可有效去除养殖场的异味，且环保无污染. - 生物酶型：通过生物酶的催化作用，加速异味分子的分解，如雅彩洁冰箱除异味喷雾，含天然植物提取除味剂及生物酶，能分解异味为二氧化碳、水等无机物，无二次污染. 植物型除味剂 - 天然植物提取物：从植物中提取的精油等成分，如薄荷油、柠檬油等，具有清香气味，可掩蔽异味，使空气清新，还能杀菌消毒，如爱恩倍空气清新剂，以芦荟植物清香分解异味. - 植物型除臭剂：采用植物纤维等制成，可吸附并分解异味，安全环保，适用于家庭、办公室等多种场所。

生物学浪漫语录，甜蜜撩人 1. 我的免疫系统再强大, 也抵挡不住你的魅力入侵 2. 你是我心中的线粒体, 给我无尽的能量和动力 3. 遇见你, 多巴胺疯狂分泌, 是心动啊 4. 愿做你的酶, 催化每场心动, 加速我们的甜蜜反应 5. 你是那永不枯竭的, 甜蜜的多巴胺源泉 6. 你是我的DNA链, 没有你我会失控 7. 你的笑容, 恰似光合作用, 无需阳光也能灿烂 8. 你如甜蜜激素, 浪漫无尽 9. 一想到你, 我的心中就充满甜蜜激素

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